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海の福、人の幸 平越商店

海の福、人の幸平越商店

ふくの本場下関で、「品質ひとすじ」の
姿勢をたいせつに、
厳選した品質と
多彩な商品群で、おいしいふくを届けます。

ふく料理専門店や一流料亭からの「最高最上のふくを」の求めにお応えして80余年。
平越では、ふく1尾1尾厳選し、全国の高級料亭やふくの専門店へ提供しています。
全国でもトップブランドとして高い評価をいただいており、選別から出荷、除毒はもちろん、
徹底した品質管理のもとでお届けしています。

せりを告げるベルとともに
始まる一日

多くの人が深い眠りについている午前0時30分。
日本一のふく市場、南風泊(はえどまり)市場に明かりが灯りふくの水揚げ・施別が始まります。
そして午前3時20分、ベルを合図に競りが始まります。

平越が扱うふくは、シーズン中は1日平均2,000尾、最盛期には1日3,000尾。その1尾1尾に永年の経験から
磨きつづけられてきた、鋭い選別の眼が光っています。

Hirakoshishoten

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